南瓜有什麽功效?吃南瓜可明目護心

南瓜有什麽功效?吃南瓜可明目護心

南瓜中含有豐富的營養元素,如氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素。多吃南瓜可增強人體免疫力,改善秋燥症狀,化燥爲平和。從藥用價值來看,南瓜能溫中平喘、消腫。連續適量吃些南瓜,可有效預防哮喘、支氣管炎等秋冬季多發病。

南瓜中包含豐富的類胡蘿蔔素,由人體吸收轉化爲維生素A,而維生素A和蛋白質相結合,可形成視蛋白,此合成物質對人體形成良好的視覺功能,十分重要。兒童在成長發育階段,若缺乏這種物質,會對視力發育産生不利影響,導致夜盲症。

具體說來,常吃南瓜有以下好處:

明目

南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一,這種營養素在人體內能轉化爲維生素A。美國國立衛生研究院研究指出,維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示,維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外,維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

護心

南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维飲食者与低纤维飲食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维飲食女性与低纤维飲食女性相比,患心脏病风险降低25%。

助眠

南瓜籽富含色氨酸,負責幫助人體制造血清素,這種神經遞質有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。

保護前列腺

南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿蔔素和歐米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌風險。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。

編輯:逄誓氛匣 Print Close

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